老年餐廳完成升級(jí)改造 杏花嶺區(qū)首個(gè)社區(qū)食堂開(kāi)門迎客

太原新聞網(wǎng)  2021/12/03

“老年餐廳升級(jí)成為社區(qū)食堂，在各個(gè)方面都有提升，以后我和家人會(huì)經(jīng)常來(lái)這里吃飯，多省事。”12月2日中午，在巨輪街道富力華庭社區(qū)食堂，居民游宗麗高興地說(shuō)。當(dāng)天，杏花嶺區(qū)首家社區(qū)食堂開(kāi)門迎客，年底前該區(qū)還有10余個(gè)社區(qū)食堂會(huì)陸續(xù)開(kāi)張。

當(dāng)天中午，剛走進(jìn)富力華庭社區(qū)食堂，記者就聞到了濃濃的飯菜香。食堂內(nèi)座無(wú)虛席，不少居民一邊吃一邊豎起大拇指稱贊飯菜的味道。74歲的高大爺點(diǎn)了一份8元米飯?zhí)撞停ù竺住⒁粋€(gè)葷菜、一個(gè)素菜和一碗湯。飯菜味道不錯(cuò)，高大爺吃得很滿意。他說(shuō)，這個(gè)套餐葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格不貴、分量正好，非常適合老年人在這里用餐。

富力華庭社區(qū)主任曹平告訴記者，社區(qū)食堂是由過(guò)去的老年餐廳升級(jí)而成，為周邊多個(gè)社區(qū)的居民提供日常用餐。食堂采取“小份供應(yīng)，豐儉由己”的供餐模式，菜品分葷菜區(qū)、冷菜區(qū)、主食區(qū)、湯品區(qū)四個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域均設(shè)菜品卡，上面標(biāo)注菜名、價(jià)格、適合人群等。社區(qū)食堂提供早中晚三餐，經(jīng)營(yíng)菜品種類豐富，能滿足周邊居民的各種需求，并且還為特殊群體提供免費(fèi)送餐服務(wù)。

“富力華庭社區(qū)食堂的最大特點(diǎn)就是食品均為現(xiàn)場(chǎng)烹飪加工，不會(huì)購(gòu)買半成品加熱，這樣不僅能保證營(yíng)養(yǎng)，而且口感美味。”社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人王海榮說(shuō)。此外，食堂還會(huì)定期開(kāi)設(shè)烹飪課堂，廚師向居民傳授家常菜的做法，并給居民交流廚藝提供一個(gè)平臺(tái)。

杏花嶺區(qū)民政局工作人員介紹，除富力華庭社區(qū)食堂外，年底前該區(qū)還會(huì)陸續(xù)開(kāi)放十幾個(gè)社區(qū)食堂，包括西華門、礦機(jī)、金剛里等社區(qū)，面積最大的有360平方米。此外，該區(qū)的社區(qū)食堂均為政府提供場(chǎng)地，委托第三方運(yùn)營(yíng)，如果運(yùn)營(yíng)情況不佳，居民對(duì)食堂內(nèi)的飯菜不滿意，可以隨時(shí)更換運(yùn)營(yíng)方，以滿足周邊居民的需求。